ייצור בשר הבקר שצורך אמריקני ממוצע בשנה גורם לפליטת גזי חממה בכמות שקולה לזו שפולטת מכונית בנסיעה של 2,000 ק"מ! להפקת קילוגרם אחד של חלבון בקר למאכל נדרשים יותר מעשרה קילוגרמים של חלבוני מאכל צמחיים, והוא יקר פי הרבה יותר מזה. ואם לא די בכל זה, הרי שחוות שמגדלים בהן בעלי חיים מפיקות סוגים רבים של פסולת רעילה, שבסופו של דבר מובילה גם היא לפליטת גזי חממה.
 
אז מה אפשר לעשות?
 
לא תמיד אכלו בני האדם בשר. אדם הראשון וצאצאיו לא הורשו לאכול בשר וגם לא היו זקוקים לו. רק לאחר עשרה דורות, בימי נוח הותרה אכילת בשר, אך גם אז נותרו הכמות והמינון של האכילה בבחירתנו. למשל: חלבונים צמחיים עשירים משתבחים באדיבות ההנדסה הגנטית, ואפשר בהחלט לשבוע ולהיות בריאים עם הרבה פחות בשר.
 
בכלל, התהפוכות השונות שהתחוללו בעולם השפיעו גם על איכות המזון. מה שהיה פעם דבר טבעי ופשוט – הפך עם הזמן למוצר ירוד באיכותו, המכיל טכנולוגיות וחומרים לא שערום אבותינו.
 
חז"ל מבטיחים כי לעתיד לבוא, בתקופה המתקדמת של זמן הגאולה, ישתנה לחלוטין כל עניין האכילה. העוצמות האלוקיות האצורות בגוף תתגלינה והגוף יהיה ניזון ישירות ממקורו האלוקי. הנשמה – תהא ניזונה ממנו. ובקיצור: האנרגיה האצורה היום באוכל תהיה זמינה עבורנו באופנים פחות מסורבלים מאכילת חלבונים...
 
אפילו החיות תשתנינה. כך מבטיח ישעיה הנביא: "אריה כבקר יאכל תבן". אמירה זו אינה רק מטאפורה לזמן של שלום בו לא יטרוף עוד 'החזק' את 'החלש', אלא נבואה שתתגשם גם כפשוטה. זמן הגאולה יתבטא בשלום אוניברסאלי ולא רק בין בני אדם. כל ההפכים יפסיקו להתנגד, להיאבק ולנסות לבטל זה את זה.
 
מי שמנווט אל השיתוף והשלום האוניברסאלי הוא המשיח. עוד לפני שמתגלה כמשיח, הוא מוביל מהלכים שונים, שמימיים בחלקם ועמם מכשיר את העולם לקראת האווירה המופלאה שתשרור בגאולה השלמה.
 
זו המשמעות של מהלכי אחדות, בעיקר בתוך עם ישראל אך גם מחוצה לו, שהתחוללו על-ידי הרבי מליובאוויטש. פעילויותיו של הרבי להפיל את המחיצות המלאכותיות ולהגביר את האהבה האמתית בינינו ידועות ומפורסמות, ומטרתן היא להובילנו אל התקופה הקרובה מאוד בה כולנו נחוש כי ככל שאנו שונים יותר – כך אנו זקוקים יותר זה לזה ומשלימים יותר זה את זה. שכולנו יחד כמו מהווים אברים שונים בגוף חי אחד, שיש בו צורך ומקום אמתיים לכל אחד ואחת. במקום 'לבלוע' איש את אחיו – פשוט נתאחד.